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Alimenti del mese, il km0 come bilanciarlo?

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16 Feb

Alimenti del mese, il km0 come bilanciarlo?

Alimenti del mese, il km0 che amiamo ma come bilanciarlo?

Durante la stagione invernale le influenze e i malanni sono sempre dietro l’angolo: che siano semplici raffreddori o insistenti mal di gola, siamo spesso facile preda di batteri che ci costringono a letto per giorni e giorni. Oltre al classico vaccino antinfluenzale, un rimedio da sempre noto ma spesso dimenticato “dall’uomo moderno” è quello di nutrirsi con alimenti di stagione!

Stiamo parlando non dei prodotti che crescono in serra (facilmente reperibili in gran quantità al supermercato durante tutto l’anno) bensì dei vecchi alimenti e frutti provenienti dall’orto e lavorati dal contadino, quelli che madre natura crea proprio grazie ai bisogni del periodo. 

Ma, è possibile comporre il nostro piatto o la nostra ricetta in modo equilibrato?! Per costruire il vostro menù settimanale (e giornaliero) sicuramente non devono mai mancare nel vostro piatto le proteine (che vanno calcolate in base alle vostre scelte di vita alimentari quindi onnivoro, vegetariano o vegano), i carboidrati e le verdure. Pianificare la nostra dieta ci aiuta a risparmiare, equilibrare, organizzare, evitare stravizi ed evitare corse e stress dei preparativi all’ultimo secondo!

Per questo motivo, può essere utilissimo trovare un paio d’ore a inizio settimana per spolverare il vecchio quaderno di ricette della nonna o di famiglia o per consultare quei libroni di cucina anni ’90 che abbiamo sulle mensole da anni o affidarsi alle molteplici App e siti digitando sulla barra di ricerca proprio “menù di stagione o consigli del mese”. 

Navigando un pò abbiamo trovato ben 4 menu a disposizione curiosissimi e molto pertinenti in versione stampabile e addirittura variabile utilizzando il planner da compilare non vi sveliamo quali, navigate un pò!

 

Il team di  Savage Blender ci tiene a ricordare comunque che non siamo medici né esperti in nutrizione. I nostri sono solo suggerimenti ragionati e sperimentati tramite consigli, amici, chef e esperti del settore.

Alcune volte controllati e vagliati da nostri esperti nutrizionisti che in tal caso citeremo.

Nel frattempo leggete, sperimentate, prendete carta e penna o il vostro smartphone per lo screenshot migliore e date largo alla vostra fantasia… PRONTI ai FORNELLI !

Editor Eleonora M. I. Lepera Graphic Designer Federica Narducci Copyright Eataly

 

 

Edoardo
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